La carne impulsa la inflación de alimentos: 3,4% de aumento en abril

La inflación en alimentos continúa mostrando signos de presión en abril. Según un relevamiento de la consultora LCG, los precios de la canasta básica acumularon una suba del 3,4% en las últimas cuatro semanas, con la carne como principal impulsor de este incremento.

El informe, que abarca la cuarta semana del mes, detalla que la variación promedio de precios fue del 3,4%, mientras que la comparación de punta a punta registró un aumento del 2,5%. El rubro de la carne encabezó las subas con un alza de 6,9%, duplicando la variación general y reflejando el mayor impacto en los bolsillos de los consumidores.

Además de la carne, los condimentos y otros productos alimenticios mostraron un aumento del 5,5% en el mismo período. Por el contrario, algunos rubros como el aceite (-0,8%) y las verduras (-1,6%) registraron bajas, lo que ayudó a amortiguar en parte la suba general.

Desde la consultora precisaron que, en la última semana medida, no se registraron variaciones significativas en las diez categorías relevadas. Incluso, seis de estos grupos mostraron retrocesos de hasta un 2,8%, como fue el caso del azúcar. Este comportamiento se da en un contexto de idas y vueltas entre supermercadistas y proveedores tras la salida del cepo cambiario y la reciente variación del tipo de cambio, que generó tensiones en la formación de precios.

Variación de precios por rubro:

Carnes: 6,9%

Condimentos y otros alimentos: 5,5%

Lácteos y huevos: 3%

Bebidas e infusiones: 2,6%

Azúcar: 2,3%

Pan, cereales y pastas: 1,9%

Comidas listas para llevar: 1,9%

Frutas: 1%

Aceites: -0,8%

Verduras: -1,6%

El comportamiento de los precios en abril refleja que, pese a algunas bajas en productos puntuales, la carne sigue siendo el factor determinante en la suba general de alimentos, consolidando un aumento que preocupa a consumidores y especialistas en un contexto inflacionario persistente.