Municipio y HomeBiogas Argentina instalaron cocina a biogas en el comedor de Juan

Esta tarde en las instalaciones

del ‘Comedor de Juan’, ubicado en el barrio San Benito, se finalizó con la

instalación de la primera cocina a biogás que se coloca en Río Gallegos. Se trata

de un proyecto cien por ciento ecológico que aprovecha el desecho orgánico y

animal para la generación de biogás y fertilizante líquido.

El mencionado elemento es un biodigestor que solo requiere para su puesta en

marcha de 600 litros de agua y se abastece de un kilo de desecho alimentario u

orgánico para una hora de cocción.

Es la primera cocina de estas características a biogás para comedores

comunitarios instalada en esta ciudad capital y por ello el interés de las

autoridades municipales por emplazar y dar a conocer el uso de este tipo de

tecnología. Según detallaron los funcionarios, a raíz de su utilidad y potencialidad

comenzaron las gestiones y reuniones que se fueron articulando a través de la

Secretaria de Desarrollo Humano, la Dirección de Turismo y la empresa

HomeBiogas Argentina.

El comedor de Juan Romero del barrio San Benito es el primero en contar con

este equipamiento en Río Gallegos; y se eligió al mismo por su fin social y

comunitario. De ahora en más, sólo resta culminar conexiones y estará lista para

utilizarla.

El biodigestor que se instaló en el barrio San Benito corresponde a un modelo de

escala domiciliaria que brinda a través del procesamiento de un kilo de desechos

de comida, una hora de gas a una familia en una funcionalidad de cuatro horas por

día. El precio del equipamiento es económico, si se lo compara con otros

elementos, como por ejemplo un celular de gama media y alta. Además, esta

tecnología genera energía limpia y reutilizable, ya que dicho elemento genera un

fertilizante al final del ciclo que puede ser utilizado para sembradíos.

Adriel Ramos, secretario de Desarrollo Humano dijo sobre la novedad: “estamos

muy orgullosos de poder estar finalizando el proceso de instalación de la primera

cocina a biogás que se instala en Río Gallegos y la más austral. Además, es la

segunda fabricada en el país que se gestiona a través de un Municipio, lo que es

fundamental. Queremos comenzar a utilizar este tipo de tecnología ya que cada

persona genera diariamente un promedio de dos kilos de basura diario, donde la

idea es replicar este proyecto, que fomenta un modelo más sostenible de

comunidad y llegar al ‘comedor de Juan’ con este recurso es importante porque se

van economizar muchos recursos”. Y confió el funcionario que “este tipo de

experiencias en breve puedan ser replicadas en otras acciones y espacios en Río

Gallegos”.

Por su parte Juan Khouri, trabajador de la firma HomeBiogas Argentina, agradeció

la confianza depositada por el Municipio de Río Gallegos para la instalación del

digestor: “contento por el acompañamiento del Secretario de Desarrollo Humano y

por tener la posibilidad de dar a conocer esta tecnología, ya es muy importante

que el Municipio de esta ciudad haya tenido la decisión desde lo público de dar

una solución ambiental en generación de energía que en este caso es a partir de

desechos orgánicos, que tienen una capacidad de generación -en este caso- para

biogás y que se puede utilizar para calefaccionar o cocinar”. También Khouri

destacó las gestiones iniciales y el contacto realizado por Paulo Lunzevich,

director de Turismo del Municipio para comenzar concretar dicha experiencia.

Lunzevich, valoró la puesta en funcionamiento del digestor, “ya que el mismo es

parte de un sueño cumplido de poner en marcha distintas alternativas que estén

relacionadas con el medioambiente y con lo que genera la actividad hotelera y

gastronómica en la reutilización de los residuos en el objetivo de generar energía

limpia”.

El Director de Turismo expresó: “tenemos el primer ejemplo y la intención es que

sean muchos más, donde detrás de esto buscamos que los gastronómicos de la

ciudad puedan apadrinar con sus residuos la generación de energía”. También se

trabaja en el proyecto de tratamiento de los aceites vegetales derivados de la

actividad gastronómica para que puedan ser reciclados, una iniciativa en la cual

está trabajando y aportando la Agencia Ambiental Municipal”, indicó.

Finalmente Pablo Irazoqui, responsable de la Agencia Ambiental de la Comuna

sostuvo: “estamos muy entusiasmados con esta prueba piloto, ya que del lado

ambiental esto representa una forma muy simple de reducir la basura, sobre todo

los desechos órganicos domiciliarios. Además abre todo un abanico de

oportunidades ya que desde un hogar, una escuela, se pueden calefaccionar con

energía limpia y a su vez generar fertilizante líquido que puede ser utilizado para

huertas y es una forma más de generar empleo”. El funcionario aseguró que “esto

es un paso más para el cuidado del ambiente y que reduce costos que

seguramente Juan lo sabrá aprovechar de la mejor manera”.